广州市荔湾区沙面街道餐饮场所＂四害＂消杀全攻略

作者：洁讯生物阅读数：120

广州市荔湾区沙面街道餐饮场所＂四害＂消杀全攻略

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广州市荔湾区沙面街道餐饮场所"四害"消杀全攻略

一、沙面街道"四害"防治重点

作为广州著名的历史文化街区，沙面街道因其独特的欧陆建筑群和密集的餐饮场所，面临着特殊的虫害防治挑战：

1.蟑螂问题突出

-德国小蠊：偏好藏匿于老建筑木质结构缝隙

-美洲大蠊：通过地下管网系统传播

-高峰期：每年4-11月湿热季节

2.鼠患防治难点

-褐家鼠：沿骑楼建筑管线活动

-黄胸鼠：擅长在老旧建筑中筑巢

-主要危害：破坏建筑结构、污染食品

3.蚊蝇滋生隐患

-白纹伊蚊：在小型积水中繁殖

-家蝇：聚集在餐饮垃圾存放点

-高峰期：夏季（5-9月）

二、专业消杀实施方案

1.环境评估阶段

-重点检查：厨房后巷、垃圾房、下水道

-使用红外检测仪查找鼠类活动轨迹

-绘制虫害风险分布图

2.分级处理方案

-轻度虫害：物理防治+生物药剂

-中度虫害：化学防治+环境改造

-重度虫害：综合消杀+建筑修缮

3.科学消杀流程

-灭蟑三步法：

①胶饵点施（每平米5-8个点）

②缝隙喷洒（使用微胶囊制剂）

③烟雾熏蒸（针对管道井）

-灭鼠四措施：

①物理捕杀（智能捕鼠器）

②化学灭鼠（抗凝血剂）

③建筑防鼠（封堵直径≥0.6cm孔洞）

④环境治理（清除栖息地）

4.长效维护机制

-每周巡查记录

-每月专业维护

-每季度全面评估

三、餐饮场所日常管理规范

1.环境卫生"五必须"

-必须每日清洗垃圾桶

-必须及时清理积水

-必须密封储存食材

-必须定期翻动货架

-必须保持地面干燥

2.结构防护标准

-门窗缝隙≤0.6cm

-排水管加装防鼠网

-通风口安装纱网

-管线穿墙处封堵

3.员工操作规范

-食品加工区随手清洁

-垃圾袋扎紧存放

-发现虫害立即报告

-配合专业消杀工作

四、沙面街道特色防治建议

1.历史建筑防护

-采用文物友好型药剂

-重点保护木质结构

-避免破坏建筑外观

2.特殊区域处理

-骑楼连廊：增设捕蝇设施

-后巷通道：定期冲洗消毒

-庭院花园：控制积水容器

3.旅游旺季应对

-提前1个月加强防治

-增加巡查频次

-准备应急方案

五、专业服务选择指南

1.资质验证要点

-营业执照经营范围

-有害生物防治资质

-施工人员资格证书

2.服务方案评估

-现场勘查是否专业

-药剂是否符合标准

-售后保障是否完善

3.荔湾区推荐机构

-荔湾区疾控中心合作单位

-具备沙面作业经验的公司

-使用环保药剂的供应商

六、长效管理机制

1.建立"三防"体系

-防鼠设施标准化

-防蝇设施规范化

-防蟑措施常态化

2.实施"五定"管理

-定人：专人负责

-定点：重点区域

-定时：固定周期

-定量：科学用药

-定责：明确分工

3.数字化管理

-安装智能监测设备

-建立电子消杀档案

-使用管理APP记录

特别提示

1.文物保护注意事项

-施工前报备管理部门

-避免使用腐蚀性药剂

-保护建筑原有风貌

2.食品安全要求

-消杀前做好食品防护

-使用食品级安全药剂

-严格执行停药期规定

3.应急处理流程

-发现活鼠立即隔离

-蟑螂大量出现时停业处理

-联系专业公司紧急消杀

沙面街道餐饮场所应结合历史街区特点，采取科学防治措施，既要有效控制"四害"，又要保护好历史建筑风貌。建议与专业消杀公司建立长期合作，实施"环境治理为主，化学防治为辅"的综合防制策略，为顾客提供安全卫生的用餐环境，守护广州这张靓丽的城市名片。

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