广州市海珠区昌岗附近饭店灭鼠行动：守护餐饮安全净土

作者：洁讯生物阅读数：110

广州市海珠区昌岗附近饭店灭鼠行动：守护餐饮安全净土

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广州市海珠区昌岗附近饭店灭鼠行动：守护餐饮安全净土

在广州市海珠区昌岗热闹的街区，分布着各式各样的饭店，它们以独特的风味和热情的服务吸引着众多食客。然而，老鼠的悄然出没，如同潜藏在美味背后的阴影，严重威胁着饭店的经营与食客的健康，一场灭鼠行动迫在眉睫。

昌岗附近饭店易受鼠患侵扰，有着复杂的成因。从外部环境来看，昌岗区域人口密集，商业活动频繁，周边的垃圾产生量较大。若垃圾清理不及时，散发的气味便会成为老鼠的“美食召唤”，吸引它们在周边聚集。而且，饭店之间距离较近，老鼠可能在不同店铺间自由穿梭“觅食”。从饭店内部环境分析，丰富的食材储备对老鼠极具吸引力，仓库中堆放的粮食、干货等，常常成为老鼠的“粮仓”。厨房温暖潮湿，炉灶、橱柜等区域存在的缝隙和角落，为老鼠提供了舒适的栖息场所。此外，饭店的管道系统、排水设施等也可能成为老鼠进入店内的通道。

老鼠给饭店带来的危害是多方面且严重的。在食品安全层面，老鼠身上携带大量病菌、寄生虫卵，如鼠疫杆菌、钩端螺旋体等。它们在厨房的食材、餐具上肆意爬行，所到之处便可能留下这些有害物，一旦食客食用被污染的食物，极有可能引发严重的疾病，甚至危及生命健康。在饭店经营形象方面，顾客在就餐过程中发现老鼠，会对饭店的卫生状况产生极大的质疑，进而降低对饭店的信任度和好感度，导致客源流失，对饭店的经济效益和口碑造成难以估量的损害。同时，老鼠具有啃咬习性，会破坏饭店的电线、管道、木质家具等设施，不仅增加了维修成本，还可能引发安全隐患，如电线被咬破引发短路甚至火灾。

为了有效灭鼠，昌岗附近的饭店纷纷采取了一系列科学且实用的措施。

环境治理是灭鼠的基础工作。饭店员工每日都会对后厨进行深度清洁。灶台、案板上的油污和食物残渣被及时清除，地面保持干燥无积水，各类厨具、餐具清洗后归位摆放整齐。仓库内食材严格分类存放，离地离墙，定期检查清理，避免过期变质。同时，饭店对建筑物的缝隙、孔洞进行全面排查和封堵，如在窗户缝隙、门缝、下水道口等部位安装细密的铁丝网或使用密封胶填充，断绝老鼠的进入通道。此外，保持饭店周边环境整洁，及时清理垃圾，减少老鼠的食物来源和栖息场所。

物理防治是常见且有效的手段。许多饭店在老鼠经常出没的地方，如厨房的墙角、仓库的角落、过道等，放置了老鼠夹和老鼠笼。老鼠夹以美味的食物如香肠、花生米等为诱饵，当老鼠触动机关时，便会被夹住。老鼠笼则相对温和一些，老鼠进入笼内取食诱饵后，笼门关闭将其困住。此外，还有一些饭店使用粘鼠板，粘鼠板上涂有特殊的粘性物质，并添加了能吸引老鼠的气味剂，老鼠一旦踏上，就会被牢牢粘住。

化学防治在灭鼠工作中也发挥着重要作用。部分饭店会聘请专业的虫害防治公司。专业人员会根据饭店的实际情况，在老鼠的活动路径和藏匿地点，如墙角、下水道口附近等，投放灭鼠毒饵。毒饵通常由具有慢性毒性的药物和老鼠喜欢的食物成分混合而成，老鼠取食后不会立即死亡，而是回到巢穴后发作，同伴分食其尸体也可能中毒，从而达到“一窝端”的效果。在使用化学药剂时，饭店会严格遵循相关规定，将食物、餐具等妥善遮盖或转移，工作人员做好防护措施，确保食品和人员安全。同时，饭店也会定期检查毒饵的消耗情况，及时补充和更换。

此外，饭店还注重员工的培训与意识提升。定期组织员工参加灭鼠知识培训，让员工了解老鼠的习性、危害以及防治方法。员工在日常工作中一旦发现老鼠踪迹或相关迹象，如老鼠粪便、咬痕等，会及时上报并协助采取相应措施。员工们也养成了良好的卫生习惯，自觉维护饭店环境整洁，积极配合灭鼠工作。

通过这些综合措施的实施，昌岗附近的饭店在灭鼠工作上取得了显著成效。老鼠的数量大幅减少，饭店的卫生状况得到极大改善，为食客提供了更加安全、卫生、放心的用餐环境。但饭店经营者们明白，灭鼠工作是一场长期的持久战，需要持续保持警惕，不断完善防治措施，才能长久守护饭店这片餐饮安全的净土，赢得顾客的信任与青睐，保障饭店的可持续经营与发展。

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