广州市荔湾区华林街道餐厅虫害治理：守护美食空间的洁净与安全

在广州市荔湾区华林街道，餐厅林立，它们以各具特色的美食吸引着八方来客。然而，白蚁、蟑螂、老鼠等虫害的侵扰，给餐厅的经营带来了诸多挑战。为保障餐厅的正常运营、食品安全以及食客的良好体验，一场全面且深入的虫害治理行动在华林街道的餐厅中展开。

一、虫害肆虐：餐厅面临的严峻挑战

（一）白蚁侵蚀

华林街道的部分餐厅建筑有着一定的年代，这为白蚁的滋生提供了温床。白蚁悄无声息地活动于餐厅的木质结构中，如桌椅、地板、天花板的木梁等。它们以木材为食，对餐厅的建筑结构造成严重破坏。一些餐厅老板发现，原本坚固的木质桌椅逐渐变得脆弱，轻轻触碰就有碎屑掉落；有的餐厅天花板出现裂缝，甚至有小块木板掉落，经检查发现是白蚁侵蚀所致。而且，白蚁的繁殖能力极强，一旦在餐厅内形成蚁巢，其危害范围会迅速扩大，不仅影响餐厅的美观和正常使用，还可能引发安全隐患。

（二）蟑螂横行

蟑螂是餐厅中常见且令人头疼的虫害。它们适应能力强，能在各种恶劣环境中生存。在餐厅的厨房，蟑螂藏匿于炉灶下方、橱柜缝隙、下水道周边等阴暗潮湿的角落。这些地方食物残渣丰富，为蟑螂提供了充足的食物来源。它们不仅啃食食材，还在食物上留下粪便和病菌，污染食物，严重威胁食品安全。在餐厅的用餐区域，蟑螂也会在餐桌下、沙发缝隙中出现，当食客用餐时，突然看到蟑螂窜出，会极大地影响用餐心情，对餐厅的声誉造成负面影响。

（三）老鼠肆虐

老鼠在华林街道的餐厅中同样泛滥。餐厅周边复杂的环境以及内部丰富的食物储备吸引着老鼠。它们通过下水道、门窗缝隙等进入餐厅，在仓库中啃咬粮食、干货等食材，在厨房破坏厨具和电器线路。老鼠身上携带多种病菌，如鼠疫杆菌、钩端螺旋体等，其排泄物和毛发会污染食物和水源，一旦食客食用了被污染的食物，可能会感染疾病，后果不堪设想。此外，老鼠的啃咬还会给餐厅带来经济损失，损坏的食材和设备需要更换和维修，影响餐厅的正常经营。

二、全面排查：精准定位虫害源头

为了有效治理虫害，华林街道联合专业的虫害防治机构，对辖区内的餐厅进行了全面细致的排查。

对于白蚁，防治人员使用专业的探测设备，如白蚁探测仪，对餐厅的木质结构进行检测。通过探测仪发出的信号，能够准确判断木质结构中是否存在白蚁以及白蚁的活动范围。同时，仔细查看墙壁、地板等是否有白蚁分飞孔、蚁路等迹象。在一些老旧餐厅，防治人员发现墙壁上有细小的泥质蚁路，顺着蚁路追踪，找到了隐藏在墙体内部的白蚁巢穴。

针对蟑螂，防治人员深入餐厅的各个角落。在厨房，重点检查炉灶、冰箱、洗碗机等设备的底部和后部，橱柜的抽屉、隔板以及下水道口。在餐厅的用餐区域，查看餐桌下方、沙发缝隙、墙角以及天花板的角落。通过查看蟑螂的粪便、卵鞘以及发现蟑螂的活体，确定蟑螂的分布情况和严重程度。一些餐厅的厨房下水道口周围布满了蟑螂的粪便，橱柜中还发现了大量的蟑螂卵鞘，说明蟑螂在此处已经大量繁殖。

对于老鼠，防治人员查看餐厅内外是否有鼠洞、鼠粪、被咬坏的物品等鼠迹。在餐厅的仓库，发现粮食袋被咬破，地面上有老鼠的脚印和粪便；在厨房的电器线路处，电线外皮被咬损，这些都是老鼠活动的明显迹象。同时，防治人员还向餐厅工作人员询问虫害出现的时间、频率和具体位置等信息，以便更全面地了解虫害的情况。

三、专业治理：多举措剿灭虫害

（一）灭白蚁措施

针对白蚁的治理，主要采用化学防治和物理防治相结合的方法。化学防治方面，使用专用的白蚁防治药剂对发现的白蚁巢穴进行灌注，药剂能够迅速杀死巢穴内的白蚁，并通过白蚁之间的相互接触和喂食，将药剂传播到整个蚁群，达到彻底消灭白蚁的目的。对于受白蚁侵蚀的木质结构，采用药物喷洒和涂刷的方式进行处理，形成一层防护层，防止白蚁进一步侵蚀。物理防治则通过设置白蚁诱捕装置，在餐厅周边和内部合适的位置放置诱捕箱，箱内放置对白蚁具有吸引力的木材，定期检查诱捕箱，发现白蚁后进行集中处理。

（二）灭蟑螂措施

灭蟑螂采用化学防治、物理防治和环境治理相结合的综合手段。化学防治中，使用高效、低毒的杀虫剂对蟑螂的栖息地和活动路线进行喷洒，特别是厨房的缝隙、角落以及下水道口等区域。为了确保药剂能够深入到蟑螂的藏身之处，使用专业的喷雾设备进行细致喷洒。物理防治方面，在餐厅的各个区域放置蟑螂诱捕器和粘蟑板，诱捕器内的诱饵能够吸引蟑螂，使其进入后无法逃脱；粘蟑板则利用其强大的粘性，一旦蟑螂接触就会被牢牢粘住。环境治理是灭蟑螂的关键，督促餐厅经营者加强厨房和餐厅的环境卫生管理，及时清理食物残渣和垃圾，保持环境整洁，减少蟑螂的食物来源和栖息空间。

（三）灭老鼠措施

灭老鼠采取环境治理、物理防治和化学防治相结合的方式。环境治理方面，对餐厅周边和内部的环境卫生进行全面整治，清理垃圾、杂物，封堵门窗缝隙、下水道口等老鼠进入的通道，减少老鼠的栖息地和食物来源。物理防治通过在老鼠经常出没的地方设置鼠夹、鼠笼、粘鼠板等捕鼠器械，器械上放置香味浓郁的诱饵，吸引老鼠上钩。化学防治则在老鼠的活动路线和栖息地投放符合国家标准的灭鼠毒饵，毒饵放置在特制的毒饵站中，防止儿童和宠物误食，同时定期检查毒饵的消耗情况，及时补充。

四、宣传与巩固：持续保障餐厅环境

在开展虫害治理行动的同时，华林街道对餐厅经营者和工作人员进行了全面的虫害防治知识宣传培训。通过举办讲座、发放宣传资料等方式，向他们详细讲解白蚁、蟑螂、老鼠的危害、生活习性以及日常的预防措施。教导他们如何正确使用防治药剂和器械，如何保持餐厅的环境卫生，以及如何定期对餐厅进行自查，及时发现和处理虫害问题。

餐厅经营者和工作人员积极配合虫害治理工作，在日常经营中加强了对餐厅的管理。他们严格遵守卫生规范，定期对餐厅进行全面清洁和消毒，及时清理食物残渣和垃圾，妥善储存食材，保持餐厅环境整洁。同时，与专业的虫害防治机构建立了长期合作关系，定期邀请防治人员对餐厅进行复查和维护，确保虫害得到长期有效的控制。

经过全面的虫害治理行动，华林街道餐厅的白蚁、蟑螂、老鼠问题得到了有效解决。整洁、安全的用餐环境不仅让食客们能够放心享受美食，也为餐厅的持续健康发展提供了有力保障。未来，华林街道将继续加强对餐厅虫害防治工作的监管和支持，不断提升餐厅的卫生水平，守护好这片充满美食魅力的街区。