广州市花都区花都广场附近饭店四害消杀：守护餐饮安全与环境

在广州市花都区，花都广场作为繁华的地标性区域，周边饭店林立，吸引着众多食客。然而，饭店经营过程中，四害（老鼠、蟑螂、苍蝇、蚊子）问题一直是困扰商家和影响消费者体验的重要因素。为保障食品安全、提升就餐环境，花都广场附近饭店积极开展四害消杀工作。

一、四害之患：饭店面临的严峻挑战

（一）老鼠的破坏与威胁

老鼠在饭店中可谓是“头号麻烦制造者”。它们常常在夜间活动，凭借其锋利的牙齿，啃咬电线，导致电路故障，影响饭店正常的经营秩序，甚至可能引发火灾等安全隐患。同时，老鼠还会偷吃粮食、食材，在食物上留下粪便和尿液，传播如鼠疫、流行性出血热等严重疾病，对食品安全构成极大威胁。在花都广场附近的一些饭店后厨，时常能发现被老鼠咬坏的米袋、面袋，以及被破坏的食材，给商家带来了不小的经济损失。

（二）蟑螂的泛滥与危害

蟑螂喜欢栖息在饭店潮湿、温暖且食物丰富的地方，如厨房的橱柜、下水道、电器设备内部等。它们繁殖速度极快，一只雌蟑螂一生可产数百枚卵。蟑螂身上携带大量病菌，包括大肠杆菌、沙门氏菌等，当它们在餐具、食材和厨房台面爬行时，会将病菌广泛传播，增加顾客感染肠道疾病、食物中毒等的风险。许多顾客在饭店用餐时，一旦发现蟑螂踪迹，便会对饭店的卫生状况产生严重质疑，进而影响饭店的声誉和客源。

（三）苍蝇的侵扰与传播

苍蝇频繁穿梭于饭店的食物加工区、餐厅以及周边的垃圾堆放处。它们边吃、边吐、边排泄的习性，使其成为病菌传播的“超级媒介”。苍蝇身上携带的病菌种类繁多，如霍乱弧菌、痢疾杆菌等，会在其接触食物的过程中，将病菌留在食物上。在花都广场周边饭店的夏季经营中，苍蝇问题尤为突出，不仅影响顾客的用餐体验，还对食品安全造成了严重威胁。

（四）蚊子的困扰与健康风险

蚊子在饭店周边的草丛、积水处大量滋生，尤其是在夏季。它们会飞入饭店内部，叮咬顾客和员工，传播疟疾、登革热等疾病。蚊子的存在不仅给人们带来身体上的不适，还增加了健康风险，使顾客在用餐时难以安心享受美食，对饭店的整体形象产生负面影响。

二、消杀行动：多管齐下的治理举措

（一）专业团队协作

花都广场附近的许多饭店选择与专业的消杀公司合作。这些消杀公司拥有经验丰富的技术人员和先进的消杀设备。技术人员在进入饭店后，首先会对饭店的整体环境进行全面勘查，包括后厨、餐厅、仓库、卫生间等各个区域，准确确定四害的栖息场所、活动路线以及繁殖情况。

根据勘查结果，制定个性化的消杀方案。对于老鼠，在其经常出没的通道设置捕鼠器、鼠药站等，选用符合国家标准的低毒鼠药，并将鼠药放置在儿童和宠物接触不到的地方。对于蟑螂，采用药物喷洒和投放胶饵相结合的方式，重点对橱柜缝隙、下水道口等蟑螂密集区域进行处理。针对苍蝇，在餐厅和后厨安装灭蝇灯，同时对周边环境进行药物喷洒，减少苍蝇的滋生源头。对于蚊子，对饭店周边的积水处进行清理和药物处理，在室内使用杀虫剂进行空间喷洒，杀灭成蚊。

（二）饭店自身防控

饭店自身也积极采取了一系列防控措施。在卫生管理方面，加强日常清洁工作。厨房工作人员每天营业结束后，对灶台、案板、油烟机等设备进行彻底清洁，清除油污和食物残渣，防止四害获取食物来源。餐厅每天定时打扫，清理餐桌和地面的垃圾，保持就餐环境整洁。

饭店还完善了设施防护。在门窗处安装纱窗和门帘，防止苍蝇、蚊子进入。对墙壁和地板的缝隙进行封堵，减少老鼠、蟑螂的藏身之处。食材储存采用密封容器，避免四害接触和污染。同时，定期检查电器设备、管道等，防止因设备损坏或管道泄漏导致潮湿环境，为四害滋生创造条件。

（三）社区与监管支持

社区在饭店四害消杀工作中也发挥了积极作用。社区组织开展了四害防治宣传活动，向饭店经营者普及四害的危害和防治知识，提高他们的防治意识。同时，社区协调各方力量，加强对花都广场周边公共区域的环境卫生整治，清理垃圾堆放点、疏通下水道等，减少四害的滋生环境。

政府监管部门加强了对饭店的监督检查力度。定期对饭店的四害防治情况进行检查，对不符合卫生标准的饭店责令限期整改。同时，指导饭店建立健全四害防治管理制度，要求饭店做好消杀记录，确保消杀工作的有效性和持续性。

三、成果巩固：长效机制的构建

（一）定期复查与监测

饭店与消杀公司建立了定期复查和监测机制。消杀公司定期回访饭店，检查四害防治效果，查看是否有新的四害滋生迹象。对捕鼠器、灭蝇灯等设备的使用情况进行检查和维护，及时更换失效的设备和药物。饭店自身也安排专人负责日常监测，一旦发现四害踪迹，及时通知消杀公司进行处理。

（二）员工培训与教育

饭店加强对员工的培训和教育，提高员工对四害防治工作的认识和重视程度。定期组织员工参加四害防治知识培训课程，让员工了解四害的生活习性、危害以及防治方法。培训内容还包括如何正确使用和维护消杀设备、如何做好日常卫生清洁等。通过培训，使员工在日常工作中能够自觉地做好四害防治工作，发现问题及时报告和处理。

（三）持续环境整治

饭店持续加强内部和周边环境整治。在内部，保持常态化的卫生清洁，定期对仓库、储物间等进行整理，减少杂物堆积，消除四害的藏身空间。在外部，与周边商家和社区共同协商，加强对饭店周边公共区域的环境卫生维护，定期清理垃圾、疏通沟渠，营造不利于四害滋生的环境。

广州市花都区花都广场附近饭店的四害消杀工作是一项系统工程，需要饭店、专业消杀公司、社区和监管部门的共同努力。通过多管齐下的治理举措和长效机制的构建，有效控制了四害的滋生和蔓延，为消费者提供了更加安全、卫生、舒适的就餐环境，也保障了饭店的可持续经营和发展。