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广州市天河区棠东餐饮店虫鼠防治全攻略



作者：洁讯生物      阅读数：92

广州市天河区棠东餐饮店虫鼠防治全攻略

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广州市天河区棠东餐饮店虫鼠防治全攻略
 
一、棠东餐饮业虫鼠问题现状分析
 
天河区棠东作为广州典型的餐饮聚集区，存在以下虫鼠问题：
 
1.主要害虫种类：
 
-蟑螂：德国小蠊占比超80%
 
-鼠类：褐家鼠、黄胸鼠为主
 
-蚊蝇：白纹伊蚊、家蝇常见
 
2.高发原因：
 
-餐饮店密度大，平均每50米就有3-5家
 
-老旧建筑占比65%，存在大量卫生死角
 
-夜间大排档经营至凌晨，垃圾清运不及时
 
3.危害程度：
 
-蟑螂检出率高达78%
 
-鼠患投诉占卫生投诉的42%
 
-30%店铺因虫鼠问题被监管部门警告
 
二、科学防治方案
 
（一）环境治理（治本之策）
 
1.封堵措施：
 
-安装孔径≤6mm的防鼠网
 
-用发泡胶封堵所有大于0.6cm的缝隙
 
-排水口加装防逆流装置
 
2.卫生管理：
 
-实行"三清"制度：
 
✓每日清垃圾
 
✓每周清死角
 
✓每月大清消
 
-食材存放执行"三离"标准：
 
✓离地15cm
 
✓离墙10cm
 
✓加盖密封
 
（二）专业消杀方案
 
1.蟑螂防治：
 
-首选胶饵点施法（拜灭士等）
 
-重点区域：灶台缝隙、冰箱底部、配电箱
 
-处理频次：首次消杀后7天补杀一次
 
2.灭鼠方案：
 
-物理防治：
 
✓沿墙基布放粘鼠板（间距5-8米）
 
✓使用踏板式鼠夹
 
-化学防治：
 
✓选用第二代抗凝血剂（溴敌隆等）
 
✓设置固定饵站（距墙基5cm）
 
3.蚊蝇防治：
 
-安装UV灭蝇灯（离地1.5-2米）
 
-每周清理积水容器
 
-使用滞留喷洒药剂
 
三、长效管理机制
 
1.建立"三防"档案：
 
-防制记录表
 
-消杀服务合同
 
-检查整改记录
 
2.员工培训要点：
 
-识别虫鼠迹象（粪便、咬痕等）
 
-掌握基本防治技能
 
-建立应急报告流程
 
3.专业服务选择：
 
-查看PCO资质证书
 
-要求提供施工方案
 
-签订效果保障协议
 
四、常见问题解答
 
Q：消杀后为什么还有虫鼠？
 
A：可能原因：
 
1.未彻底封堵入侵通道
 
2.周边环境存在孳生地
 
3.未按要求进行后续补杀
 
Q：如何选择消杀公司？
 
优质服务商特征：
 
✓具备有害生物防制资质
 
✓提供定期回访服务
 
✓使用低毒环保药剂
 
五、特别提示
 
1.食品安全要求：
 
-消杀期间做好食品防护
 
-药剂必须远离食品加工区
 
-选择食品级安全药剂
 
2.法规合规：
 
-保留消杀记录备查
 
-使用合法登记药剂
 
-配合监管部门检查
 
建议棠东餐饮经营者建立"预防为主，综合防治"的虫鼠管理机制，可参考以下时间表：
 
-每日：基础清洁检查
 
-每周：重点区域消杀
 
-每月：全面防治维护
 
-每季：专业深度处理
 
通过系统防治，可有效将虫鼠密度控制在国家标准（GB/T 27770-2011）范围内，保障食品安全和经营秩序。
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